6/10/2017

Healthy Lunch

Gastronomic waves usually begin in California or New York and spread across the country. But the latest healthy fast-casual dining phenomenon has Arizona roots. That’s where health guru Andrew Weil and restaurateur Sam Fox created an eatery in 2008 based upon Weil’s anti-inflammatory foods pyramid.

According to Weil, anti-inflammatory foods may counteract chronic inflammation and disease. His pyramid builds on a vegetable and fruit base, adding fish, whole grains and so on as the pyramid rises. What began in Phoenix now encompasses 16 restaurants nationwide, including one location in Palo Alto and another in Walnut Creek’s freshly revamped Broadway Plaza.  (from Mercury News)
anti-inflammatory foodって知りませんでした。
耳はまだ治っていないけど
友人2人がバースデープレゼントに
スタンフォードで今人気のレストランに連れていってくれた。


地元のヘルシー志向のアメリカンで
すごくにぎわっていた!



ヘルシーなデザートも
オーガニックのコーヒーも美味しかった。